Ăn chay đang trở thành xu hướng mới của lối sống hiện đại khi mang lại nhiều giá trị và lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe. Cùng Vigove tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé!
Ăn chay giảm nguy cơ béo phì
Các thực phẩm từ thực vật như rau tươi và hoa quả có hàm lượng calo rất thấp, nhưng lại dễ gây no. Do đó, chúng chiếm nhiều chỗ trong dạ dày của bạn và giúp tránh ăn quá mức. Tác dụng của việc ăn chay làm chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn và giảm các biến chứng liên quan đến béo phì.
Ăn chay giảm Cholesterol
Mỡ động vật thường không mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn vì chúng sẽ làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Trong khi đó, chế độ ăn chay sẽ chỉ cung cấp cho bạn đủ lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Các nghiên cứu ở Hàn Quốc cũng cho thấy những người thực hiện chế độ ăn chay lâu dài có lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể thấp hơn so với người không ăn chay.
Ăn chay giảm huyết áp
Ăn nhiều thịt, chất béo bão hòa là một trong những yếu tố nguy cơ gây đái tháo đường tuýp 2, béo phì và dễ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm liên quan đến bệnh tăng huyết áp. Chính vì vậy, ăn chay giúp phòng chống biến chứng, sống tốt hơn với bệnh tăng huyết áp nhờ giảm lượng calories hấp thụ và giảm cân nặng của bản thân.
Ăn chay giảm triệu chứng trầm cảm
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn chay thường hạnh phúc hơn nhiều so với người không ăn chay. Hơn nữa, những thực phẩm chay có nguồn gốc là thực phẩm hữu cơ sẽ có tác dụng làm mới tâm trí của bạn và giúp bạn có suy nghĩ tích cực.
Ăn chay cải thiện sức khỏe tim
Những người ăn chay giảm 1/3 nguy cơ bị tử vong hoặc phải nhập viện vì bệnh tim. Nguyên nhân là do người ăn thịt có xu hướng có mức cholesterol không lành mạnh cao hơn, dẫn đến ngăn chặn các động mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Chưa kể, chế độ ăn chay có thể kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu, từ đó có thể tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách kiểm soát béo phì, tăng huyết áp và tiểu đường.
Ăn chay cải thiện hệ tiêu hóa
Các loại ngũ cốc, trái cây, rau củ và cây họ đậu cung cấp nhiều chất xơ (chất xơ hòa tan, không hòa tan, và prebiotic) giúp thúc đẩy nhu động ruột nên người ăn chay thường xuyên sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa. Các loại thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 rất tốt cho hệ tiêu hóa bao gồm hạt lanh, hạt chia, và đặc biệt là quả óc chó.
Ăn chay giảm nguy cơ bị ung thư
Trái cây, rau củ tươi và ngũ cốc trong chế độ ăn chay cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các nguy cơ ung thư như: sulforaphane, selenium và các chất chống oxy hoá như vitamin C, vitamin E…
Một nghiên cứu trên 63.000 người dân nước Mỹ trong suốt 20 năm đã kết luận nguy cơ ung thư (gan, phổi, họng…) giảm tới 11% ở những người ăn chay. Một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
Ăn chay ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí về bệnh chuyển hóa Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, đã chỉ ra ăn chay giảm được đến 50% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ăn chay tập trung nhiều vào các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như ngũ cốc nguyên hạt, rau và các loại hạt, … nên không làm cho lượng đường trong máu tăng vọt đột biến ngay lập tức sau khi ăn.
Ăn chay tăng sức khỏe xương
Tỷ lệ loãng xương thường thấp hơn ở những người theo chế độ ăn chay. Các sản phẩm từ động vật sẽ ép canxi ra khỏi cơ thể bạn, gây ra tình trạng mất xương và loãng xương.
Ăn chay mang lại một làn da khỏe
Khi được bổ sung đầy đủ lượng vitamin, khoáng chất, nước và các chất chống oxy hóa, làn da của chúng ta sẽ trở nên khỏe mạnh & tràn đầy sức sống hơn.
Tạm kết lợi ích của việc ăn chay
Bạn đã sẵn sàng từ bỏ lối sống “ăn thịt” và tham gia tái tạo sức khỏe ngay hôm nay chưa? Hãy ăn chay để bảo vệ sức khỏe không chỉ cho bản thân và cả môi trường nhé!
Nguồn: https://blog.vigove.com/10-loi-ich-cua-viec-an-chay/
