Ứng dụng thực phẩm thuần chay HappyCow đã công bố danh sách các thành phố thuần chay hàng đầu thế giới
HappyCow đã công bố danh sách 20 thành phố thuần chay hàng đầu thế giới, trong đó London và Berlin một lần nữa dẫn đầu.
Sau khi công bố top 10 nhà hàng thuần chay tốt nhất , ứng dụng thuần chay hiện đã tổng hợp danh sách các thành phố thuần chay nhất.
Xếp hạng đến từ sự kết hợp của nhiều tiêu chí, bao gồm số lượng nhà hàng thuần chay và doanh nghiệp thân thiện với người ăn chay, mật độ của họ ở mỗi thành phố và mức tăng trưởng qua từng năm. Điểm cuối cùng cũng bao gồm đánh giá định tính về sự sẵn có của các sản phẩm tiêu dùng thuần chay, nhận thức về thuần chay của công chúng và sự sôi động của cộng đồng thuần chay tại địa phương.
Bartek Filipowicz, Giám đốc HappyCow, cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng được chia sẻ báo cáo thường niên về các thành phố của HappyCow một lần nữa, nêu bật sự phát triển sôi động của chủ nghĩa thuần chay trên toàn thế giới. Danh sách này nhằm tôn vinh sự tiến bộ toàn cầu trong ẩm thực thuần chay và tôi tự hào về vai trò của HappyCow trong hành trình không ngừng phát triển này.”
London và Berlin là những thành phố ăn chay nhất
Đứng đầu danh sách một lần nữa là London và Berlin. Các thành phố này tự hào có khoảng 2.000 danh sách trong cơ sở dữ liệu của HappyCow, trong khu vực đô thị của họ.
London trước đó đã được vinh danh là số một trong bốn năm liên tiếp. Nó hiện có 161 nhà hàng thuần chay hoàn toàn và hơn 350 cơ sở thuần chay hoàn toàn. Emma Cebuliak, Giám đốc Tiếp thị tại HappyCow, nhận xét: “London vẫn là quốc gia đi đầu toàn cầu về ý thức ăn chay và sự đa dạng của các sản phẩm có nguồn gốc thực vật”.
Berlin cũng là nơi có thành tích cao lâu năm. Đầu năm nay, chỉnh phủ Đức đã cam kết đầu tư “đột phá” trị giá 41 triệu USD (38 triệu euro) để thúc đẩy thực phẩm có nguồn gốc thực vật và protein thay thế ở nước này. Theo HappyCow, Berlin đã trải qua “sự gia tăng hậu Covid trong bối cảnh thuần chay”, với mức tăng trưởng 21% về số lượng doanh nghiệp thuần chay và mức tăng trưởng 34% về danh sách thân thiện với người ăn chay.
Cebuliak nhận xét: “Berlin, cùng với toàn bộ nước Đức, liên tục khẳng định mình là một lực lượng chủ chốt trong phong trào ăn chay trên toàn thế giới”.
Các tên mới gia nhập danh sách xếp hạng thành phố có nhiều nhà hàng thuần chay
Danh sách năm nay bao gồm một số tên tuổi mang tính đột phá. Hamburg, Đức, lần đầu tiên lọt vào danh sách này cùng với các thành phố cũ như Paris, Portland và Lisbon.
HappyCow nhận thấy Hamburg đã chứng kiến mức tăng trưởng “đáng kinh ngạc” là 55% trong hoạt động kinh doanh thuần chay trong năm ngoái. Nó hiện có 56 nhà hàng thuần chay và tổng số 1.009 danh sách HappyCow trong trung tâm thành phố. Các cơ sở thuần chay hoàn toàn khác bao gồm tiệm làm tóc và trường dạy nấu ăn.
Portland là một thành phố khác đang phát triển. Nó có 53 nhà hàng thuần chay, 102 cơ sở kinh doanh thuần chay và 574 danh sách trong trung tâm thành phố. Một nghiên cứu gần đây đã vinh danh Portland là thành phố thân thiện với người ăn chay nhất ở Mỹ – HappyCow đồng ý.
Trở lại top 10 còn có Paris. Bảng xếp hạng ghi nhận “nhận thức ngày càng tăng về lối sống thuần chay” ở thủ đô nước Pháp. Filipowicz nói thêm: “Thật thú vị khi thấy những thành phố mới như Paris dẫn đầu, mở rộng biên giới thuần chay sang bánh ngọt và pho mát Pháp”.
Cebuliak lưu ý, ở những nơi khác trong top 20, có “sự thay đổi vị trí do lo ngại về kinh tế toàn cầu”, với một số nhà hàng ở các thành phố trọng điểm đã đóng cửa. Các thành phố bao gồm Los Angeles đã trải qua sự sụt giảm nhẹ về số lượng nhà hàng thuần chay hoàn toàn nhưng vẫn giữ được thứ hạng cao là “thiên đường thuần chay nhờ sức mạnh của cộng đồng của họ”.
Top 20 đầy đủ như sau:
1. Luân Đôn
2. Berlin
3. Barcelona
4. Amsterdam
5. Hamburg
6. Portland
7. Los Angeles
8. Paris
9. Bangkok
10. Lisbon
11. Tokyo
12. Warsaw
13. Brighton
14. Singapore
15. Thành phố New York
16. Đài Bắc
17. Munich
18. Thành phố Hồ Chí Minh
19. Praha
20. Edinburgh
