Amirim (có nghĩa là “ngọn cây” trong tiếng Do Thái) là một ngôi làng hoàn toàn ăn chay và thuần chay nằm gần Zefat. Nằm ở độ cao 650 mét (2.132 feet) so với mực nước biển trên một ngọn đồi nhìn ra biển Galilee, ở miền bắc Israel. Amirim tự hào có những kỳ quan thiên nhiên và tầm nhìn tuyệt đẹp.
Amirim được thành lập vào năm 1958 bởi một nhóm nhỏ gồm những người ăn chay trường, ăn chay và những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Trong số họ có một số Branch Davidians, một giáo phái Cơ Đốc Phục Lâm , một tín ngưỡng Cơ đốc nơi nhiều tín đồ tuân thủ chế độ ăn chay, do đồng chủ tịch Benjamin và Lois Roden đứng đầu.
Một nhóm người nhập cư Bắc Phi đã cố gắng định cư vùng đất này vào đầu thập kỷ trước, nhưng đã từ bỏ ý định sau khi gặp khó khăn. Những cư dân đầu tiên của Amirim dựng lều, bắt đầu làm vườn, và cuối cùng, thu hút nhiều người hơn và phát triển thành như ngày nay – một ngôi làng ăn chay và thuần chay với hơn 800 cư dân.
Amirim chỉ phục vụ thực phẩm thuần chay và thuần chay | hình ảnh / goblinbox / Flickr
Tại sao Amirim lại ăn chay?
Tiến sĩ Ohn-Bar, người điều hành một nhà khách trong làng cùng chồng, giải thích trong một cuộc phỏng vấn năm 2013 với Our Compass : “Nó bắt đầu từ tình yêu đối với động vật và quan tâm đến quyền được sống của chúng . Cô cũng có bằng tiến sĩ về khoa học sức khỏe tự nhiên và bằng thạc sĩ về tâm lý giáo dục.
“Và sau đó, lý do sức khỏe bắt đầu được chú trọng, và những người đã tự chữa khỏi những căn bệnh hiểm nghèo nhờ ăn chay, tìm kiếm một nơi để nuôi dạy con cái của họ theo cách này và gia nhập làng,” cô tiếp tục, nói thêm rằng nhận thức ngày càng tăng Ảnh hưởng của nông nghiệp chăn nuôi đối với sự nóng lên toàn cầu cũng đang thu hút sự chú ý đến Amirim.
Một buổi hòa nhạc ngoài trời ở Amirim
Amirim là một điểm du lịch nhỏ. Có những chuyến đi bộ đường dài nhiều cây cối trong rừng Galilee, nhà hàng, nhạc sống, spa, tour du lịch và hội thảo tâm linh. Hầu hết ngôi làng là thế tục, mặc dù một số cư dân theo tôn giáo. Ngôi làng cũng có tầm nhìn tuyệt đẹp ra khu rừng đồi.
“Trái đất có tầm quan trọng hàng đầu đối với chúng tôi và việc bảo tồn môi trường luôn hiện hữu trong mối quan tâm của chúng tôi, bao gồm ăn chay / thuần chay, xây dựng cách nhiệt và bóng râm của tất cả các cabin bằng gỗ, dãy phòng bằng gỗ và các đơn vị khách của chúng tôi,” trang web nêu rõ.
Ngay cả phần lớn cửa sổ và cửa ra vào cũng được xây dựng để hướng ra luồng không khí để đón gió mùa hè và tiết kiệm năng lượng có thể được sử dụng cho điều hòa không khí. Tất cả các sản phẩm đều được trồng theo phương pháp hữu cơ.
Ngày nay, Amirim là một ngôi làng nghỉ mát – ngôi làng đầu tiên thuộc loại hình này trên cả nước. Với vị trí, khí hậu tốt, nhiều khu bảo tồn thiên nhiên, sự yên bình, và tất nhiên là ẩm thực và lối sống lành mạnh, Amirim thu hút rất nhiều khách du lịch từ các vùng của Israel và khắp nơi trên thế giới. Lối sống lành mạnh và sở thích ăn chay và thuần chay đã mang đến cho Amirim một nét độc đáo, khiến nó trở thành một nơi không có nơi nào khác ở Israel và (có thể) trên thế giớ
Nguồn:https://www.livekindly.co/israel-vegan-village-800-residents/
